Diner
Internationale gerechten en verse sushi, bereid door chef Julian en zijn keukenteam. De keuken is open tot 22.00 uur.
Soepen
- French Onion Soup10
- Gekaramelliseerde uien, gegratineerde kaascrouton
- Creamy Seafood Soup14
- Gemengde zeevruchten, saffraan, croutons
Voorgerechten
- Tuna & Shrimp 'Aguachile'19
- Zoetzure komkommer, koriander, rode ui, ingelegde radijs
- Ceviche16
- Lokale vangst, mango, krokante tortilla, limoen, rode paprika
- Beef Carpaccio17
- Rucola, truffelmayonaise, pijnboompitten, kappertjes, Parmezaanse kaas
- Steamed Dumplings15
- Vulling van kip, lente-ui, sesam, chilisaus
- Flamed Beef Rolls18
- Zoetzure salade, groene asperges, wasabi-sojavinaigrette, krokante uitjes
- Smoked Tuna Tartare18
- Teriyakigel, wakame, gegrilde watermeloen, lente-ui
- Burrata18
- Tomatensalade, tomatentartaar, babyrucola, gegrild brood
- Chef's Platter29
- Laat je verrassen door onze chef!
Salades
- Caesar Salad14
- Spek, ei, Parmezaanse kaas, croutons
- Shrimp & Beef Salad18
- Zoetzure groenten, teriyakiglazuur
Hoofdgerechten
- 'Miso' Salmon39
- Geroerbakte groenten, gestoomde rijst, misoglazuur, sesamzaad
- Mahi Mahi & Shrimp41
- Gegrilde mahi-mahifilet, romige garnalenrisotto, gestoomde bimi, gepofte kerstomaat, botersaus
- Barracuda Fillet39
- Hollandse aardappelen, ratatouille, kerstomaatjes, romige saus van gepofte knoflook
- Tuna Steak Tataki Style41
- Gestoomde rijst, Szechuangroenten, zoetzure saus
- Truffle Risotto38
- Gepocheerd ei, gemengde paddenstoelen, gegrilde groene asperges, Parmezaanse kaas, babyrucola
- Rack of Lamb59
- Hollandse aardappelen, gegrilde courgette, chimichurri, paprika
- Grilled Rib Eye 14oz49
- Steak-frites, huisgemaakte knoflookboter, romainesla
- Filet Mignon 8oz39
- Haricots verts in spek, aardappelmousseline, romige groene-pepersaus
- Steak & Lobster54
- Black Angus-ossenhaas van 170 g, kreeftenstaart van 115 g, gemengde groenten, aardappelmousseline, hollandaisesaus
- Grilled Flank Steak38
- Hollandse aardappelen, gemengde bospaddenstoelen, geglaceerde wortelen, bearnaisesaus
Sushi
- Rainbow Roll14
- Zalm, tonijn, avocado, wakame, komkommer, palingglazuur
- Wilhelmina Roll (fried)16
- Pittige tonijntartaar, truffelolie, sojapapier, lente-ui, krokante aardappel
- Que Pasa14
- Zalm, tonijn, kanikama, roomkaas, komkommer
- Flamed Beef Roll18
- Geflambeerd rundvlees, paprikatempura, korianderroom, jonge sla
- Dragonfly Roll18
- Garnalentempura, mango, roomkaas, zalmsalade, lente-ui
- Tiger Roll16
- Geflambeerde zalm, asperge, yuzu-teriyaki, avocado, jonge sla
- Shrimp Lovers Roll (fried)18
- Garnalentempura, garnalensalade, honing-mosterdsaus, limoen
- Smoked Tuna Nigiri18
- Geflambeerde tonijn, lente-ui, masago, srirachamayonaise
Desserts
- Lava Cake10
- Ananas met Malibu, ijs van witte chocolade
- Strawberry Cake10
- Rood seizoensfruit, ijs van Griekse yoghurt
- Cheesecake10
- Limoen-muntsaus, passievruchtgel, koekkruim
- Hazelnut-Chocolate Pie10
- Gezouten karamel, gekaramelliseerde hazelnoten, sinaasappelsorbet
- Grand Dessert12
- Vier bijzondere desserts, bedacht door de chef
Cocktails
- Spanish Mojito12
- Pepe Margo-rum, Licor 43, limoen, sodawater, munt
- Sparkling Blossom12
- Wodka, vlierbloesem, limoen, suikersiroop, Villa Sandi
- Spicy Mango Mule12
- Wodka, gekneusde jalapeño, limoensap, mangosap, aangevuld met ginger beer
- Paloma13
- Tequila, grapefruitsap, limoensap, suikersiroop, zoutrand
- Redemption Old Fashioned15
- Redemption-bourbon, suikersiroop, bitters, sinaasappelschil, kersen
- Sangria10
- Witte of rode sangria met vers fruit
- Gin & Tonic13
- Bulldog-gin, tonic, komkommer, rozemarijn
- Pink & Tonic12
- Beefeater Pink, tonic, aardbeien, blauwe bessen, munt
- Royale Spritz12
- Tanqueray, limonade, prosecco, blauwe bessen
- Sweet & Sour14
- Gray Whale-gin, ginger ale, citroensap, Angostura bitters, suikersiroop
- Silver Fizz13
- Beefeater-gin, limoensap, suikersiroop, eiwit, aangevuld met soda
- Negroni15
- Monkey 47-gin, Campari, zoete vermout, schijfje sinaasappel
Prijzen zijn in Amerikaanse dollars. Alle gangbare creditcards worden geaccepteerd. Geen bedieningsgeld.